Beginn um 19:00 Uhr

Vorspeise auf Etageren serviert

Carpaccio vom Rind mit Parmesan, und Rucola

Vitello tonnato

Geschmortes Anti- Pastigemüse mit ligurischem Olivenöl

Terrine von Zucchini und Ziegenfrischkäse

Tartar von Lachs und Avocado

 

Hausgebackene Focaccia mit Paprika Hummus und Knoblauchdipp

 

Zwischengericht

Pasta aus dem Parmesanrad mit Parmesan- Thymiansauce und Parmesanchip

Angeschwenkte Linguini mit Krustentiersauce

 

Hauptgang

Geschmorter Rinderbraten in eigener Barolosauce mit Aromaten

Doradenfilet mit Fenchel und Wurzelgemüse gefüllt

Italienischer Schweinerollbraten aus dem Backrohr mit Pesto und Ricotta gefüllt

Beilagen

Safranrisotto, Salbeignocchi, Rosmarinkartoffeln, mediterranes Ofengemüse

 

Dessert

Amaretto- Schokoterrine mit Pistazien

Tiramisu

Dreierlei Eissorten

 

Ende gegen 24:00 Uhr