Beschreibung

Vorspeisen

Verschiedene knackige Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika, Champignons und Gemüsestreifen

Aufgeschlagene Kräuter- Zitronengrassuppe

Mit Gin und Aromaten gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce

Vitello tonnato

Tomaten- Mozzarella mit frischem Basilikum

Geschmortes Anti- Pastigemüse mit ligurischem Olivenöl

Tarte mit Karotten und Ziegenfrischkäse

Tarte mit Tomaten, Spargel und Kräuter Frischkäse

Hausgebackene Brotsorten, Butter und Hummus

Hauptgang

Glacierte Putenbrust mit Kräuter- Rieslingsauce

Schweinekrustenbraten mit Rotweinjus

Hirschragout in Preiselbeersauce

Beilagen

Buntes Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Basmatireis, Gemüsetagliatelle

Dessert

Panna Cotta mit Himbeerragout

Creme Brûlée

Schokomousse mit Vanillesahne

Tiramisuschnitte