Beschreibung

Nach 2 Jahren Pause, möchten wir diese Jahr wieder mit Euch das Jahr verabschieden und 2023 Willkommen heißen.

Los geht’s mit dem Empfang um 19:00 Uhr auf unserer Panorama Terrasse, mit anschließendem Menü.

Und um das Jahr gebührend zu Feiern, wird uns die Jukebox musikalisch mit vielen Hit´s unterstützen.

Der Preis beinhaltet alle Getränke an dem Abend!

Wir freuen uns auf Euch!

Amuse Bouche und Aperitif 

Zitronengrassüppchen

Croustini mit Lachs

Croustini mit Feigen und Ziegenfrischkäse

Vorspeise auf Etageren serviert

Terrine von der Ente

Tatar vom Schwertfisch und Avocado

Gemüsetörtchen mit Zucchini und geräucherter Paprika

Hausgebackene Brotsorten Salzbutter und Hummus

Zwischengericht von der Pastastation

Linguini aus dem Parmesanrad mit und Parmesanchip

Linguini mit Krustentiersauce und Dill

Hauptgang vom Buffet

Gefüllte Maispoulardenbrust

Scheiben vom Hirschrücken mit Glühwein- Preiselbeeerjus

Im Kräutertee gegarte Kalbsteakhüfte mit Estragonrahmsauce

Beilagen

Glacierte Vanille- Ingwermöhrchen, Feigenrotkohl, Selleriepüree, wilder Broccoli,

Salbei- Gnocchi, Brezelknödel, Duftreis  

Dessert vom Buffet

Terrine vom Baumkuchen mit zweierlei Schokolade

Creme Brûlée von der Passionsfrucht

Himbeersorbet

Preis pro Person 139,00 €

inkl. aller Getränke an dem Abend