Beschreibung

Silvestermenü

Empfang auf unserer Terrasse
Weingut Lindenhof Spätburgunder Rosé Sekt Brut
Kürbissuppe/ Curry/Ingwer/Kokos
Croustini/Lachs/ Halter´s Gin

Vorspeisen auf Etageren serviert
Wildkräutersalat/ Steinpilze/ Morcheln/ Ente
Schwertfisch
Tomate/ Parmesan/ Kräuter/ Gemüsevariation

Warme Vorspeise
Ravioli/ Lachs/ Garnele/ Vanille

Hauptgang vom Buffet
Maispoulardenbrust mit Duxelles gefüllt und Estragonrahmsauce
Scheibe vom Hirschrücken mit Glühwein- Preiselbeer- Jus
Glacierte Kalbssteakhüfte mit Aromen gegart
Beilagen
Vanille-Ingwer- Möhrchen, Feigenrotkohl, Speck- Rosenkohl, Selleriepüree, Gemüsenudeln, Gnocchi

Dessertteller

Menüpreis inkl. Getränke: 149,00 €

(Cocktails und Spirituosen ausgenommen)